In der modernen, industriellen Wurstproduktion ist das Clippen – das Verschließen der einzelnen Wurstprodukte – ein zentraler Bestandteil. Clipmaschinen, Clips und Schlaufen sind als System aufeinander abgestimmt und qualitätsorientierte Fleischwarenproduzenten erwarten, dass die Anforderungen der modernen Qualitätssicherung erfüllt werden. Was macht einen hochwertigen Clip aus? Vor allem die „inneren Werte“: Material, Verarbeitung, Hygiene und Sicherheit. Entscheidend für die Qualität ist das SAFE-COAT Verfahren. Es garantiert durch die patentierte, lebensmittelechte Beschichtung höchste Hygiene und sorgt für eine sichere Produktion.

SGS INSTITUT FRESENIUS kontrolliert die Qualität der Wurstverschließsysteme der Poly-clip System und bestätigt mit der Verleihung des INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegels diesen Produkten eine ausgezeichnete Qualität. Vor der Vergabe des Siegels wurde zunächst das gegenseitige Qualitätsverständnis zwischen SGS INSTITUT FRESENIUS und Poly-clip System abgeklärt, die Produktionsstätten auditiert und nicht zuletzt sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe einer intensiven Grunduntersuchung unterzogen. Diese berücksichtigt sowohl die gesetzlichen als auch die von SGS INSTITUT FRESENIUS zusätzlich definierten Vorgaben. Während der Vertragslaufzeit sorgen regelmäßige Qualitätskontrollen dafür, dass das hohe Qualitätsniveau von unabhängiger Seite kontinuierlich bestätigt wird.

ANFORDERUNGEN FÜR DIE VERLEIHUNG DES QUALITÄTSSIEGELS VON SGS INSTITUT FRESENIUS:

• laufende, unangemeldete Kontrollen vor Ort – unabhängig und ergänzend zur eigenen Qualitätssicherung
• Kontrolle der Rohstoffe auf Freiheit von Rückständen
• Analytische Untersuchung u.a. auf Farblässigkeit und Freiheit von Schwermetallen
• Auditierung der Produktionsstätte

Poly-clip System GmbH & Co. KG
Niedeckerstraße 1
65795 Hattersheim a. M.
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